Velo - attestati corso di cucina sana

Velo d’Astico. Chi cucina in modo sano merita un riconoscimento. Fotonotizia


Cucinare è un’arte, ma metterla in pratica per mantenersi in buona salute è un impegno che merita un riconoscimento.   E’ così che il comune di Velo d’Astico ha voluto premiare i numerosi appassionati dei fornelli che hanno partecipato al corso di cucina sana ‘Guadagnare salute’ promosso dalla Ulss 7 nella sala parrocchiale a Seghe... continua a leggere...
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Biscotti ripieni


Ingredienti: 250 gr farina 00, 50 gr burro, 100 gr zucchero, 1 uovo + 1 tuorlo, limone grattugiato, 5 gr lievito, un pizzico di sale. Procedimento: Impastare la pasta frolla con il burro a temperatura ambiente e lo zucchero. Aggiungere le uova, la buccia di limone, il sale e il lievito. Formare una palma e... continua a leggere...
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Brasato delizioso di Vanessa


Ingredienti: cipolla, sedano, carote, vino rosso, un pezzo di capel del prete, olio e sale.     Procedimento: metto nel mixer carote, cipolle e sedano e trito finemente. Verso le verdure in una pentola con dell’olio e ci adagio sopra la carne (io faccio con capel del prete). Faccio rosolare tutte le parti, poi ci aggiungo... continua a leggere...
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Il plum cake col cuore rosso di San Valentino


INGREDIENTI 6 uova 300 gr zucchero 150 gr burro 300 gr farina 1 bicchiere di olio di semi Scorza grattugiata di limone 1 bustina lievito in polvere 1 pizzico di sale Colorante per alimenti rosso ISTRUZIONI Versare gli ingredienti in una ciotola ed amalgamare il tutto con una frusta elettrica. Prendere un terzo dell’impasto, versarlo... continua a leggere...
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Gateau di patate cremoso di Cinzia


INGREDIENTI 1 kg di patate 2 uova 100 gr di parmigiano grattugiato Prezzemolo tritato 150 gr di prosciutto cotto tagliato a dadini Burro 1 mozzarella di bufala 100 gr di provola affumicata Pangrattato Sale e pepe ISTRUZIONI Lessate le patate con la buccia dopo averle accuratamente lavate. Sbucciatele e schiacciatele in una ciotola con uno... continua a leggere...
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Torta salata ‘a modo mio’


 Ingredienti: 1 rotolo di pasta brisee, 4 uova, 1 brick di panna da 125 ml, zucchine, melanzane, gorgonzola, cipolla, sale e pepe. Preparazione: taglio le zucchine a cubetti e le faccio cuocere una ventina di minuti in una pentola antiaderente con un pó d’olio e di cipolla. Stesso procedimento con la melanzana in un’altra pentola... continua a leggere...
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Pasta con broccoli fiolaro e pancetta


Ingredienti: 1 broccolo fiolaro, 1 fetta di pancetta da fare cubetti, cipolla, aglio, olio extra vergine di oliva, 400 gr di pasta. Preparazione: taglio il broccolo (non fare pezzi troppo piccoli), eliminando la parte dura e lo metto in acqua bollente salata X 7/8 minuti. Lo scolo, lo sminuzzo molto finemente e lo metto in... continua a leggere...
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5P golose di Lorella


Ingredienti per 4 persone : 100 grammi di prosciutto cotto a cubetti (io prendo una fetta spetta tagliata fresca) 360 gr di pennette rigate 200 ml di panna, parmigiano grattugiato, Prezzemolo Fate bollire l’acqua, salatela e battatevi le pennette. In una padella versate la panna ed i cubetti di prosciutto e fate asciugare a fuoco... continua a leggere...