Un ospite internazionale, una tavola tutta vicentina e i sapori autentici della montagna. È stata una serata speciale quella vissuta a Malga Roccolo, noto agriturismo di Cogollo del Cengio, dove è arrivato Stephen Hickey, Ambasciatore del Regno Unito in Italia e a San Marino.
In occasione della sua presenza sull’Altopiano dei Sette Comuni per la Commonwealth War Cemeteries Trail Run, l’Ambasciatore britannico ha scelto proprio l’agriturismo della famiglia Dall’Osto per trascorrere la serata di sabato, cenando e assaporando alcuni dei prodotti più rappresentativi della tradizione locale.
Hickey è entrato ufficialmente in carica come Ambasciatore britannico in Italia e Ambasciatore non residente a San Marino nel giugno 2026. La sua presenza sull’Altopiano era legata alla seconda edizione della Commonwealth War Cemeteries Trail Run, organizzata da Trail Running 7C, manifestazione che unisce sport, territorio e memoria della Prima guerra mondiale.
Domenica 4 ottobre l’Ambasciatore ha infatti partecipato alla manifestazione, che ha portato corridori ed escursionisti lungo i luoghi legati alla presenza britannica sull’Altopiano e ai cimiteri militari del Commonwealth. Il percorso ha toccato, tra gli altri, i British Cemetery di Boscon, Barenthal, Cavalletto, Granezza e Val Magnaboschi.
Prima dell’appuntamento sportivo e commemorativo della domenica, però, c’è stato spazio per un incontro molto più semplice e diretto con il territorio: una cena a base di prodotti della nostra montagna. Nel menù proposto a Hickey sono comparsi alcuni dei piatti e dei prodotti che meglio raccontano la cucina dell’Altopiano e della tradizione vicentina: dal canederlo fritto alla sopressa vicentina, fino alla brazola col manego, preparazioni realizzate direttamente dallo staff dell’agriturismo. Non una semplice cena, dunque, ma un vero assaggio del territorio.
“I prodotti serviti arrivano dalla nostra realtà agricola, dove il legame tra agricoltura, allevamento, cucina e territorio rappresenta il cuore della nostra proposta – spiega Irene Dall’Osto – . Ed è forse proprio questo l’aspetto più bello della serata: davanti a un ospite abituato a incontrare persone e realtà provenienti da tutto il mondo, abbiamo potuto raccontare il nostro territorio attraverso ciò che sappiamo fare ogni giorno”.
Dall’Altopiano a Londra, passando per la nostra tavola
La visita di Stephen Hickey rappresenta anche un piccolo ma significativo riconoscimento per la capacità della nostra montagna di unire storia, natura, sport ed enogastronomia. La sua presenza era legata a una manifestazione dal forte valore simbolico. La Commonwealth War Cemeteries Trail Run nasce infatti proprio con l’obiettivo di coniugare la passione per la corsa in montagna con la memoria storica, attraversando luoghi che furono teatro della Prima guerra mondiale e passando accanto ai cimiteri militari britannici. Ma il territorio non è fatto soltanto di sentieri e memoria. È fatto anche di persone, aziende agricole, prodotti e tavole.
E così, nella sua permanenza sull’Altopiano, l’Ambasciatore britannico ha potuto conoscere anche questo volto del nostro territorio: quello di una cucina semplice, genuina e profondamente legata alla produzione locale. “Per noi è stata una grande soddisfazione accogliere un ospite così importante – ha concluso Irene Dall’Osto – . Se non andiamo errati, si tratta della prima visita di Stephen Hickey ad Asiago da quando è entrato in carica nel 2026, e sapere che abbia scelto proprio Malga Roccolo per la sua unica serata, ci rende particolarmente orgogliosi”.
Non sappiamo se sarà il canederlo fritto, la sopressa vicentina o la brazola col manego il ricordo che porterà con sé. Di certo, però, ci piace pensare che, accanto alla storia dei soldati britannici e ai sentieri della Commonwealth War Cemeteries Trail Run, possa portare a casa anche un piccolo ricordo dei sapori delle nostre montagne.
di redazione AltovicentinOnline