Cosa contengono davvero gli alimenti che portiamo in tavola? Come interpretare correttamente le etichette e le tabelle nutrizionali? E quali accorgimenti adottare in cucina per garantire igiene e sicurezza alimentare?
A queste domande cercherà di rispondere “A tavola senza segreti – Guida pratica alle etichette e alla sicurezza alimentare”, l’incontro informativo in programma giovedì 12 novembre, alle 20.30, nella sala riunioni di Palazzo Cornaggia a Thiene.
La serata vedrà la partecipazione di tre esperti, che affronteranno il tema dell’alimentazione da prospettive complementari. La dottoressa Nadia Ferrari, medico chirurgo e psicoterapeuta, parlerà di etichette e tabelle nutrizionali; la biologa nutrizionista Eleonora Apolloni approfondirà il tema della consapevolezza alimentare e delle scelte a tavola. Il medico veterinario Placido Matteo Pappalardo si concentrerà invece sulla sicurezza e sull’igiene in cucina.
L’obiettivo è offrire ai partecipanti strumenti pratici per orientarsi tra le informazioni riportate sulle confezioni, compiere scelte alimentari più consapevoli e adottare comportamenti corretti nella conservazione e nella preparazione degli alimenti.
La partecipazione è libera e gratuita. Per informazioni è possibile contattare la Biblioteca civica di Thiene al numero 0445 804945 oppure scrivere a biblioteca@comune.thiene.vi.it.