Ca’ Apollonio Heritage, boutique hotel a Romano d’Ezzelino, in provincia di Vicenza, immerso in diciotto ettari di campagna ai piedi del Monte Grappa, Riserva Mab Unesco, ha ottenuto la classificazione alberghiera 5 Stelle Lusso, diventando il primo hotel di questa categoria a Vicenza e provincia.
Questo riconoscimento valorizza l’offerta dell’intera struttura: dieci camere tra la Villa Storica del XIV secolo e l’Edificio Contemporaneo, il Ristorante Gourmet condotto dall’executive chef Alessio Longhini segnalato nella Guida Michelin 2026, la cantina con oltre 1000 etichette premiata nel 2025 e 2026 tra le migliori d’Italia, sezione Fine Dining, alla Milano Wine Week e i servizi SPA, Well_being e Fitness.
La classificazione rafforza un modello di ospitalità fondato sull’economia circolare: Ca’ Apollonio Heritage privilegia principalmente fornitori e produttori locali, crea opportunità di occupazione e crescita per i collaboratori e reinveste nella comunità attraverso collaborazioni con artigiani, realtà culturali e sociali della pedemontana veneta. Un approccio che concorre a trasformare il turismo di qualità in volano per lo sviluppo economico locale e a valorizzare le eccellenze del territorio.
“Le cinque stelle lusso rappresentano un’opportunità per continuare a investire in qualità, mantenendo al centro i valori di sostenibilità e autenticità che ci hanno sempre ispirato”, dichiarano i titolari Maria Pia Viaro e Massimo Vallotto.“ Ora sentiamo ancora più forte la responsabilità verso il territorio e la comunità che ci circonda”.
Ca’ Apollonio Heritage – Via Molinetto 5/a Romano d’Ezzelino VI – T. 0424 1910054
Per approfondire : www.caapollonio.com