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Asparagi gratinati al forno con pancetta di Vanessa

° Preparazione 10 minuti
° Cottura 20 minuti
° Porzioni 2

Ingredienti

  • 15 asparagi bianchi
  • 30 fette pancetta stufata
  • parmigiano q.b.
  • pangrattato q.b.

Istruzioni

  1. Pulire gli asparagi rimuovendo le parti più fibrose e la parte terminale (secca) del gambo.
  2. Bollire gli asparagi per circa 10 minuti in acqua salata, lasciando fuori le punte (cuoceranno col vapore)
  3. Scolare gli asparagi. Avvolgere quindi ciascuno con 2 fette di pancetta stufata avendo cura di lasciare scoperte le punte.
  4. Cospargere con qualche cucchiaio di pangrattato e parmigiano. Infornare per circa 10-15 minuti in forno statico preriscaldato a 200°. Sfornare quando la pancetta appare croccante.
  5. Impiattare e servire.

Buon appetito!!!

Vanessa Sartori