Questa ricetta di biscotti naturali mi è stata donata dalla mia amica Danila.
Da allora “I biscotti di Danila” sono diventati i miei unici biscotti, buonissimi e veloci da preparare.
Questa è la ricetta originale, variando il tipo di farina e la frutta secca si ottengono dei biscotti sempre diversi.
Biscotti naturali
250 gr farina
100 (o 75) gr zucchero di canna
100 gr uvetta
100 cc olio di semi di mais
100 cc spremuta di qualsiasi agrume (arancia o pompelmo)
1 bustina pinoli
1 cucchiaino di bicarbonato
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 pizzico di sale
Mettere in una terrina tutti gli ingredienti e amalgamare bene (non impastare con le mani).
Foderare una placca con carta forno e con l’aiuto di due cucchiai formare dei mucchietti regolari.
Infornare a 180° x 20-25 minuti circa.
Controllare la cottura, non devono scurire troppo.
Adriana Pizzato