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Liquore ai fiori di finocchietto selvatico

Ingredienti

Preparazione

  1. Aggiungete gli steli all’alcol in un vaso di vetro a chiusura ermetica. Quando saranno pronti i semi, aggiungete anche quelli e dopo una settimana di infusione siete pronti a preparare il liquore.
  2. Preparate lo sciroppo sciogliendo lo zucchero in acqua e portando il tutto ad ebollizione finché lo zucchero non è completamente sciolto. Io lo lascio restringere un po’ in modo che lo sciroppo diventi denso.  Fatelo raffreddare.
  3. Filtrate l’infusione della pianta in alcol e unitela allo sciroppo mescolando bene.
  4. Fate riposare almeno 40 giorni prima di imbottigliare e consumare come digestivo a fine pasto o come aperitivo allungato con soda o altre bibite e ghiaccio.