Iginio Massari dice che da giovane era un pugile. “E di buon livello”. “Ma sono stato tante cose, prima che il fornaio Limoni, che stava sotto casa di mia nonna a Brescia, mi indicasse la strada”. La strada è quella che poi l’ha condotto a diventare il pasticciere più amato e conosciuto d’Italia, personaggio televisivo... continua a leggere...

Il caso solleva importanti interrogativi sull’integrità delle guide gastronomiche e sulla trasparenza delle pratiche pubblicitarie. Si tratta di un fenomeno che non solo riguarda il mondo della ristorazione, ma che potrebbe avere ripercussioni anche sulla fiducia dei consumatori nei confronti dei mezzi di informazione che dovrebbero garantire imparzialità e verità. L’indagine partita da un ristoratore... continua a leggere...

Over 55, senza più figli a carico in casa e, spesso, (sei volte su 10) con un reddito sopra la media nazionale. Un universo – rileva un’analisi presentata nei giorni scorsi alla fiera di Milano dall’Osservatorio Unione italiana vini (Uiv) e da Niq Italia nel corso della di Simei – di 11,3 milioni di famiglie... continua a leggere...

Rigoni di Asiago crea prodotti buoni per le persone e per l’ambiente che, grazie a ricette semplici e ingredienti biologici, esaltano il gusto genuino della natura. L’azienda nel 2023, anno del suo centenario, ha registrato un fatturato complessivo del gruppo pari a 144.058.502 euro, con un incremento del 4% rispetto al 2022. I prodotti di... continua a leggere...

Come sempre Alberto Vescovi riesce a dare il meglio di sè e in occasione della rinomata sagra di Poenta e Bacalà che si è tenuta a Thiene nei giorni scorsi all’interno della tensostruttura di piazza Chilesotti ha realizzato un menù apprezzato dai commensali. Di quelli originali che sanno sposare, come solo lui sa fare, tradizione... continua a leggere...

Da più di 100 anni nella storia vitivinicola di Breganze, Massimo Vitacchio vince l’oro con il Togarella. Un’azienda a conduzione famigliare da quattro generazioni, nata del 1921, che da più di cento anni porta avanti, con orgoglio, la rappresentanza del territorio delle Bregonze. Una storia, quella di Massimo Vitacchio, fatta di passione per la sua... continua a leggere...

La pizza è molto più di un semplice piatto. È un simbolo di convivialità, di felicità e di salute. Con ingredienti semplici ma ricchi di nutrienti, rappresenta un esempio di come la cucina italiana possa coniugare gusto e benessere. La pizza, emblema della gastronomia italiana, continua a conquistare cuori e palati in tutto il mondo.... continua a leggere...

E’ stato Giannitessari a consegnare il premio Giovane dell’anno allo chef ​ Andrew Lunardi, in occasione della presentazione della guida Venezie a Tavola 2025 del critico gastronomico e giornalista Luigi Costa.  Matteo Franchetto, responsabile commerciale dell’azienda vitivinicola di Roncà (Verona), ha omaggiato con un magnum di Metodo Classico AD 13.21 Monti Lessini doc da uva 100%... continua a leggere...

La prova di assaggio ha dimostrato che, al palato, distinguere tra Nutella classica e vegana non è un compito semplice. Seppur con alcune differenze negli ingredienti e nel prezzo, entrambe le varianti offrono un’esperienza gustativa molto simile. Per i consumatori vegani, la nuova versione rappresenta una valida alternativa, anche se a un costo superiore. La... continua a leggere...

Vicenza protagonista alla quinta edizione di Veneto Food Excellence, la cerimonia di premiazione dei 39 migliori ristoranti del Veneto, considerati tenendo conto dei punteggi sulle tre guide più prestigiose: Michelin, Gambero Rosso e L’Espresso; più altri 9 ristoranti premiati per l’innovazione. In tutto 48 eccellenze. I vicentini premiati: Aqua crua a Barbarano, Casin del Gamba... continua a leggere...