Nei giorni scorsi, si è svolto a Cerea l’evento Viniveri “Vini secondo natura”: oltre 120 vignaioli e  produttori agroalimentari provenienti da tutta Italia, Slovenia, Austria, Francia, Spagna e Portogallo. L’obiettivo che accomuna un così grande numero di appassionati del vino naturale,  come ci tiene a specificare l’organizzazione, non è il concetto di biologico, ma la... continua a leggere...

Agen Food. Anche se cappuccino e cornetto restano un must, la colazione è un’abitudine in continua evoluzione grazie ad influenze internazionali ben accolte anche in Italia. In linea con i nuovi trend, nasce il corso “colazioni geometriche” per imparare a realizzare specialità di tendenza. Croissant cubico e bicolore, New York rolls, pain au chocolat innovativi,... continua a leggere...

Nel cuore pulsante di una sala adornata da fotografie d’amore che sfidano il tempo, la Cena Spring Edition di De Pretto ha svelato un mondo dove i sogni diventano palpabili sotto la guida esperta di Vinicio Mascarello, event planner di fama, noto per la sua capacità di dare vita alle visioni più audaci degli innamorati.... continua a leggere...

Sono oltre 5500 i giovani agricoltori e le giovani agricoltrici italiani che producono vino, il settore più gettonato dalle imprese under 35. In pratica, un’azienda su dieci tra quelle condotte da ragazzi e ragazze possiede una vigna. E’ il quadro che emerge dall’analisi Coldiretti su dati del Centro Studi Divulga diffusa al Vinitaly con i... continua a leggere...

  Vinitaly, la celebre fiera del vino di Verona, si è arricchita quest’anno di una nota melodica particolare grazie al contributo di Luciano Gaggia, l’illustre deejay originario di Schio. Il pomeriggio è stato un trionfo di ritmi e note che hanno introdotto la presentazione del volume “VINilli Veneto”, un progetto sviluppato in collaborazione con Claudio... continua a leggere...

È il cibo la prima ricchezza dell’Italia, con un valore della filiera agroalimentare allargata che ha superato i 600 miliardi di euro e rappresenta il simbolo più noto del Paese all’estero. Ad affermarlo è l’analisi di Coldiretti su dati centro studi divulga diffusa, in occasione della prima Giornata nazionale del Made in Italy istituita il... continua a leggere...

 Nel cuore pulsante della tradizione casearia italiana, un riconoscimento di prestigio si prepara a illuminare i nomi dei migliori formaggi del paese. Tra questi, spiccano due prodotti di eccellenza targati Asiago DOP, che hanno conquistato una nomination agli ambiti Italian Cheese Awards. Nel weekend scorso, a Cittadella (PD), nel contesto della manifestazione Formaggio in Villa,... continua a leggere...

Tre Dop italiane si uniscono per una operazione di difesa culturale e sociale del comparto caseario, e del mondo dell’allevamento e della trasformazione del latte. Sono la Casciotta d’Urbino Dop (Marche e provincia Rimini – Emilia Romagna), il Piave Dop (provincia Belluno – Veneto) e il Provolone Valpadana Dop (Lombardia, Veneto, Emilia-Romagna, Provincia autonoma di... continua a leggere...

Da 35 anni, Cecilia gira il mondo alla ricerca degli ingredienti migliori. Due anni fa, ha lasciato l’azienda che aveva fondato per creare cioccolato di altissima qualità, con il marchio “Cecilia Rabassi”. C’è una nuova e dolcissima storia di gusto tra le pagine del racconto di Bonverre. È Tutù, una ricca crema spalmabile in cui... continua a leggere...

La carbonara è uno dei piatti più apprezzati della cucina italiana, tanto che il 6 aprile le viene dedicata una giornata in suo onore. Just Eat, per l’occasione, ha svelato le preferenze dei consumatori in termini di formati di pasta, momenti di consumo e varianti creative. Un vero e proprio identikit di uno dei piatti della tradizione per... continua a leggere...