Il mondo del Foodservice del Triveneto è pronto a ritrovarsi a Cosmofood 2022. La nona edizione dell’unico appuntamento dedicato all’intera filiera è in programma alla Fiera di Vicenza dal 6 al 9 novembre, con partnership ed espositori di rilievo. A partire dalle principali associazioni regionali e nazionali del food and beverage: dall’Unione cuochi del Veneto... continua a leggere...

La sfida tra vino e birra ha un vincitore, anzi una vincitrice: poco meno della metà degli acquisti di alcolici (41%) effettuati dagli italiani nel 2021 ha riguardato la birra. È la fotografia offerta da Everli – il marketplace della spesa online – che ha analizzato i propri dati interni per indagare il consumo di questa bevanda. In... continua a leggere...

Giorgia Meloni, nella sua prima uscita pubblica dopo la vittoria alle elezioni, ha firmato la petizione mondiale per fermare lo sbarco a tavola del cibo sintetico promossa da World Farmers Markets Coalition, World Farmers Organization, Farm Europe, Coldiretti e Filiera Italia. Lo ha annunciato al Villaggio della Coldiretti a Milano davanti a migliaia di agricoltori... continua a leggere...

Conoscere i vini resistenti, conoscere chi e perché li produce. In un momento non facile per l’economia italiana, fatta di rincari e bollette alle stelle, c’è chi prova a proporre qualcosa di nuovo e far interessare gli addetti ai lavori e non un mondo poco noto ai più. Lo scorso fine settimana L’Enoteca Sant’Eusebio dell’Hotel... continua a leggere...

Quasi sei italiani su dieci (58%) in vacanza in Italia al mare, in montagna o nel verde scelgono di visitare frantoi, malghe, cantine, aziende, agriturismi o mercati degli agricoltori per acquistare prodotti locali a chilometri zero direttamente dai produttori, ottimizzare il rapporto prezzo/qualità e portarsi a casa un pezzo di storia della tradizione italiana a... continua a leggere...

Il Parmigiano Reggiano si sposa con il cioccolato. Al salone del gusto di Torino, infatti, il Consorzio di tutela del “re dei formaggi” ha presentato la pralina che abbina il suo prodotto Dop a quello della cioccolateria “Lavoratti 1938”. La storica azienda artigianale di Varazze (nel savonese), in crisi a causa dell’emergenza sanitaria da Covid, è stata recentemente acquisita e... continua a leggere...

“Le migliori pizzerie? Le troviamo in Veneto e, nello specifico, in provincia di Verona”. Se ne compiace il presidente della Regione Veneto, Luca Zaia, dopo che le pizzerie Renato Bosco di San Martino Buon Albergo e I Tigli di San Bonifacio hanno conquistato i ‘Tre spicchi’ nella guida Pizzerie d’Italia 2023 del Gambero Rosso. “Sfatiamo... continua a leggere...

“Le migliori pizzerie? Le troviamo in Veneto e, nello specifico, in provincia di Verona”. Se ne compiace il presidente della Regione Veneto, Luca Zaia, dopo che le pizzerie Renato Bosco di San Martino Buon Albergo e I Tigli di San Bonifacio hanno conquistato i ‘Tre spicchi’ nella guida Pizzerie d’Italia 2023 del Gambero Rosso. “Sfatiamo... continua a leggere...

Dal grano al pane i prezzi aumentano più di dieci volte a causa dei rincari record di energia, mangimi e fertilizzanti scatenati dalla guerra in Ucraina e delle distorsioni all’interno delle filiere che impoveriscono le tasche dei cittadini e danneggiano gli agricoltori. A denunciarlo è la Coldiretti nel commentare l’analisi Eurostat secondo cui il costo... continua a leggere...

Uno degli ultimi test condotti dalla rivista Il Salvagente ha analizzato e messo a confronto 11 hamburger surgelati venduti in supermercati e discount, prodotti di marche più o meno note così come di private label.  Gli hamburger presi a campione sono stati: Conad Coop Origine Eurospin Beefbuger Findus Tiboon In’s Delizie del contadino Lidl Bio Alleva... continua a leggere...