Sale la richiesta di latte ma per gli allevatori c’è il rischio di non farcela e “serve adeguata remunerazione per salvare la filiera italiana e non chiudere le stalle”. Balzo di quasi il 13% per il prezzo del latte spot alla stalla in Italia nel 2021 trainato da una domanda in crescita per forniture fuori... continua a leggere...

La 34a edizione della Festa del Bacalà alla vicentina di Sandrigo tingerà le strade del comune vicentino di rosso, blu e bianco, colori della bandiera norvegese, da mercoledì 8 a lunedì 20 settembre 2021. La kermesse prevede una nutrita proposta gastronomica, con degustazioni di bacalà e polenta affiancate a una specialità diversa ogni giorno, oltre a iniziative culturali, sportive e folkloristiche. Il programma si... continua a leggere...

La Regione Veneto accoglie le richieste del Consorzio di tutela della Doc Prosecco e introduce così una serie di regole per la vendemmia 2021. Nello specifico, la superficie attinta a Glera potrà essere al massimo di 6.250 ettari; gli esuberi di produzione saranno vincolati a destinazioni stabilite dal disciplinare di produzione; le eccedenze di cantina... continua a leggere...

La vendemmia 2021 si annuncia in ritardo in tutte le zone vitivinicole del VENETO, compresa la vasta area del Prosecco DOC, che interessa cinque province venete (in pratica tutte con esclusione di Verona e Rovigo) e il Friuli-Venezia Giulia. Come le uve degli altri vitigni veneti, anche la Glera (Prosecco) paga dunque pegno per il bizzarro... continua a leggere...

“E’ inutile che l’Unione europea stanzi risorse per la ripresa economica se poi decide di svendere i nostri prodotti e le loro aziende. I soldi per la ripresa non hanno alcun senso se non sono accompagnati da una politica di tutela dei prodotti tipici che rappresentano lavoro, ricchezza, cultura e benessere. Bruxelles decida da che... continua a leggere...

Il bio avanza anche nella filiera vitivinicola: in Italia, nel 2020, 4 bottiglie di vino su 100 sono biologiche, ma il fenomeno è in forte crescita in tutto il mondo sia in termini di estensioni delle superfici vitate che di interesse del consumatore, sempre più attento all’impatto della produzione alimentare sull’ambiente. A fotografare tendenze e... continua a leggere...

Volano i consumi di birra nel 2021 con un aumento record del 18,4% degli acquisti domestici in Italia trainati dalle ondate di caldo torrido causate dai cambiamenti climatici con il crescente successo di bionde e rosse artigianali Made in Italy. È quanto emerge da una analisi della Coldiretti su dati Ismea relativi al primo trimestre del 2021... continua a leggere...

Al via con più di sette giorni di anticipo rispetto allo scorso anno la vendemmia 2021 in Italia, con le ondate di calore causate dai cambiamenti climatici che hanno fatto schizzare le temperature oltre i 40 gradi accelerando la maturazione delle uve al Sud, mentre al Nord si stima un ritardo medio di dieci giorni.... continua a leggere...

Italia terra di mango, papaya e canna da zucchero? E perchè no. Con i grandi cambiamenti climatici che negli ultimi anni hanno stravolto il ciclo del raccolto del Bel Paese, a farne le spese, o a trarne vantaggio, a seconda dei punti di vista, potrebbero essere proprio le coltivazioni. In Italia infatti raddoppia la produzione... continua a leggere...

Rianimare i borghi grazie alla versatilità garantita dal ‘digitale’ in modo da trasformare i piccoli comuni in centri innovativi per la vita lavorativa di tutti coloro che sceglieranno, grazie a incentivi per il lungo periodo, di risiedere lontano dalle città metropolitane ma in un ambiente a misura d’uomo. Questo l’obiettivo della proposta di legge per... continua a leggere...