La filiera estesa dell’industria della pasta genera 24,6 miliardi di euro di fatturato, coinvolge 143 mila imprese e sostiene 78 mila occupati. È quanto emerge dal rapporto strategico “Valore Pasta – Il contributo della filiera dell’industria della pasta per il Made in Italy”, realizzato da The European House – Ambrosetti (TEHA Group) per i Pastai... continua a leggere...

Ogni autunno la passione per i boschi riempie i cestini degli italiani, ma fa registrare anche un numerosi accessi al pronto soccorso per intossicazione. A causare i problemi maggiori non sono solo gli scambi di persona con specie velenose, ma una serie di leggende metropolitane e cattive abitudini in cucina che continuano a tramandarsi di... continua a leggere...

Il pomodoro rischia di diventare uno dei simboli dell’estate che ha messo a dura prova l’agricoltura italiana. Caldo prolungato, siccità, grandinate, vento e temporali hanno complicato la produzione e, in alcune zone, ridotto la disponibilità del prodotto destinato alla grande distribuzione. I primi effetti si stanno facendo vedere anche nei supermercati, dove l’offerta di pomodori... continua a leggere...

A Vicenza anche il rito del caffè al bar pesa sempre di più sul portafoglio. Una tazzina di espresso servita al banco costa oggi mediamente 1,37 euro, contro gli 1,10 euro del 2021. In cinque anni, dunque, il prezzo medio è aumentato di 27 centesimi, pari a un incremento di circa il 25 per cento. A fotografare l’evoluzione... continua a leggere...

“Nelle nostre campagne lo scambio di manodopera tra agricoltori e l’aiuto di parenti e affini sono pratiche diffuse, soprattutto nei periodi di vendemmia e raccolta. Vogliamo che chi opera in buona fede possa farlo con maggiore certezza, senza il timore che una forma genuina di collaborazione venga confusa con lavoro irregolare. L’esperienza del Trentino dimostra... continua a leggere...

L’alternarsi di sole e pioggia – con i rovesci copiosi registrati in particolare in Liguria, Piemonte, alta Toscana, Veneto e Emilia Romagna – ha timidamente aperto, dopo il lungo stop per la siccità, la stagione della raccolta dei funghi.  Dalla Lombardia orientale verso l’alto Triveneto e dalla Liguria di Levante verso l’Emilia, Lunigiana e Garfagnana... continua a leggere...

Il vino dei Colli Orientali del Friuli premiato dalla Guida DoctorWine 2027. Un riconoscimento che valorizza l’azienda e l’intero territorio friulano. Il Friuli Venezia Giulia conquista il vertice dell’enologia italiana. Il Tricûr Bianco Riserva 2020 di Monviert, azienda dei Colli Orientali del Friuli, è stato scelto come miglior vino bianco d’Italia dalla Guida essenziale ai... continua a leggere...

Gli italiani vogliono mangiar bene anche in vacanza e scelgono la cucina tipica, ma tengono un occhio anche sui costi. E’ quanto emerge da una ricerca di The Fork, secondo la quale per l’81% del campione l’estate 2026 sarà tempo di partenze e, una volta arrivati a destinazione, la qualità del cibo avrà un peso... continua a leggere...

 Il crollo delle quotazioni del riso, provocato dal boom delle importazioni di riso straniero (+20%), sta mettendo in ginocchio le aziende agricole italiane, già schiacciate dall’aumento dei costi di produzione e dagli effetti della siccità. È l’allarme lanciato dalla Coldiretti al Tavolo di filiera convocato al Ministero dell’agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste (Masaf), con la... continua a leggere...

(Il Gambero Rosso)Una cannuccia, un ombrellino di carta infilato nel bicchiere e un liquido colorato che sembrava uscito da un cartone animato. Bastava questo per sentirsi «grandi»: un goccio di Tropical, il cocktail analcolico che negli anni ’90 faceva impazzire bambini e adulti. Era il tempo degli sciroppi, del latte e menta, dell’orzata… Ecco, il... continua a leggere...