Dalla delicatezza del Fresco alla ricchezza sensoriale dello Stravecchio: la specialità veneto-trentina protagonista delle ricette degli chef JRE-Italia per Natale e Capodanno L’Asiago DOP conquista le tavole delle festività: dagli aperitivi con gli amici ai pranzi di Natale e Capodanno con le ricette esclusive firmate dagli chef JRE-Italia, l’associazione partner che riunisce qualificati rappresentanti dell’alta... continua a leggere...

L’alimentazione non è più solo prevenzione, ma un alleato terapeutico di precisione contro il cancro. Infatti, specifiche molecole contenute in alcuni alimenti, tra cui anche cibi tipicamente natalizi, possono agire come veri e propri interruttori per il sistema immunitario, potenziando l’efficacia dell’immunoterapia: dall’acido oleico contenuto nell’olio d’oliva e nella frutta secca, fino al fruttosio dei... continua a leggere...

ll pandoro batte il panettone nelle preferenze dei consumatori con un 52,6% di “like”, contro il 47,4% del dolce con i candidi. Il risultato sul derby tra i due dolci tipici e icone del Natale emerge con un’ indagine AstraRicerche per Unione Italiana Food e con il conto alla rovescia per la vigilia del 24... continua a leggere...

L’epoca del proibizionismo del Clinto o Clintòn, dipende da che angolo del Veneto ci si trova, poteva finire. Invece, l’Europa si è messa di traverso e ha cassato la sua riabilitazione. A bocciare l’emendamento dell’euro deputata Cristina Guarda è proprio l’Italia, in prima fila in consiglio UE: “una scelta miope” afferma l’euro deputata AVS, che... continua a leggere...

Un settore trainante per l’economia italiana, resiliente ai numerosi shock esogeni che si sono susseguiti nel decennio e protagonista in Europa con diversi primati. È il quadro dell’agroalimentare italiano tracciato da ISMEA nel suo Rapporto annuale, presentato oggi a Roma alla presenza del Ministro dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste, Francesco Lollobrigida. La solidità... continua a leggere...

“I nuovi dati Inps confermano ciò che vediamo ogni giorno: l’agricoltura è un settore trainante per l’economia italiana. Il nostro impegno è renderla sempre più solida e capace di attrarre giovani, creando lavoro e valore per tutto il Paese. La strada è quella giusta, continuiamo a percorrerla con determinazione”. Lo dice il ministro dell’Agricoltura della... continua a leggere...

L’Asiago Dop si è aggiudicato sette medaglie ai World Cheese Awards 2025, la più grande competizione mondiale del settore, svoltasi quest’anno a Berna in Svizzera. Il riconoscimento più prestigioso va all’Asiago Dop Stravecchio, con tre medaglie d’oro. Altre tipologie, dal Fresco al Mezzano, hanno ottenuto quattro medaglie di bronzo. Nell’edizione dei record, con la partecipazione... continua a leggere...

Con 8,136 miliardi di euro di vino esportato nel 2024 (+5,5% sul 2023) e 21,7 milioni di ettolitri spediti all’estero, l’Italia si conferma primo esportatore mondiale per volumi e secondo per valore dopo la Francia (Vinetur, 2025). Un primato che si accompagna a una produzione in ripresa, salita a 48 milioni di ettolitri nel 2024... continua a leggere...

Il 15% dei giovani, se avesse strumenti e competenze, farebbe certamente l’agricoltore. In particolare i giovani over 25 e i residenti nel sud e nelle isole, e un altro 40% non rifiuta l’idea di fare l’agricoltore o l’allevatore. Sono due dei dati più rilevanti che emergono da “Agri Under 35 – Coltiviamo il futuro”, l’indagine... continua a leggere...

Si può parlare di futuro senza guardare alle proprie radici? Forse no. E proprio da questa domanda nasce “Un altro gusto – Assaggiamo il futuro in compagnia della tradizione”, la cena-evento che giovedì 6 novembre 2025, a partire dalle  18.30 al Centro Congressi Comunale di Tonezza del Cimone, offrirà ai partecipanti un’esperienza gastronomica e culturale... continua a leggere...