Al Tutto Food di Milano 2025 il Burro delle Alpi di Brazzale si è aggiudicato il premio per la miglior innovazione senza lattosio 2024. Un titolo che arriva nell’anno di un compleanno importante della ditta Brazzale di Zanè, che ha compiuto ben 240 anni di vita.
La famiglia Brazzale, identificata nel marchio “Alpi” è nel mondo del latte dalla fine del ‘700, e rappresenta la più antica azienda italiana del settore, in attività ininterrotta da almeno otto generazioni. La storia della azienda è legata all’ Altopiano dei 7 Comuni ed alla pianura veneta. Già agli inizi del 1900 si era realizzato il primo burrificio industriale a Zanè.
di Redazione AltovicentinOnline
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