Sabato 31 maggio alle 16.30, nella Sala “Don Italo Girardi” di Conco, si terrà un evento dedicato agli appassionati di erbe spontanee, salute naturale e cucina tradizionale. Nell’ambito della Fiera del Tarassaco, l’erborista Antonio Cantele terrà un incontro dal titolo “Benessere e cucina con il tarassaco”, incentrato sulle straordinarie proprietà di questa pianta selvatica.
Il tarassaco, noto anche come “dente di leone”, è da secoli apprezzato per le sue qualità depurative e digestive. Ma non è solo alleato della salute: è anche ingrediente versatile nella cucina contadina, impiegato in zuppe, insalate, risotti e persino dolci.
Durante l’incontro, Antonio Cantele — esperto riconosciuto nel campo dell’erboristeria tradizionale — illustrerà gli usi fitoterapici del tarassaco, offrendo anche suggerimenti pratici su come raccoglierlo, conservarlo e cucinarlo in modo semplice e gustoso. L’evento si propone come un’occasione per riscoprire il legame tra uomo e natura, valorizzando il patrimonio di conoscenze legato alle piante officinali del territorio.
L’appuntamento, ad ingresso libero, rientra nel programma più ampio della Fiera del Tarassaco, manifestazione che celebra ogni anno le erbe spontanee e le tradizioni rurali dell’Altopiano. Un’occasione per curiosi, famiglie e appassionati di natura, pronti a lasciarsi affascinare da una pianta umile ma ricchissima di virtù.
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