Buon cibo e movimento, si sa, ma se la dieta mediterranea aggiunge anni felici alla vita è merito anche della convivialità, l’ingrediente segreto che rafforza i legami familiari e riduce lo stress. Ce lo ha ricordato il Covid-19, quando siamo ripartiti dal cibo condiviso, anche a distanza, per riappropriarci del nostro stare insieme. E se... continua a leggere...

di Olga Iembo di Agen Food E alla fine è andata così: anche nel mondo della ristorazione e del cibo, del buon cibo, tutto si è complicato. Dalle ottime polpette al sugo della nonna si è passati via via a una proposta sempre più ampia, variegata, ricercata, in un crescendo vertiginoso, fino a che oggi... continua a leggere...

La sua è l’arte del combinare sapori unici con l’utilizzo prodotti particolari che stupiscono e affascinano, Si definisce un innovatore e sperimentatore, è in continua ricerca dell’inaspettato. Ma è anche la storia dell’inseguimento di un sogno, del non avere paura di ‘sporcarsi le mani’ perché sinonimo di vittoria. E’ la storia del ‘mordere la vita’,... continua a leggere...

Quello che tocca diventa importante, super…prestigioso. Dopo alcune importanti collaborazioni, tra cui quelle con gli chef stellati Corrado Fasolato e Norbert Nierderkofler,  ha conquistato una stella Michelin nel 2018 nel ristorante dell’Altopiano dei Sette Comuni dove lavorava prima di trasferirsi altrove. Dopo otto anni al Ristorante Stube Gourmet di Asiago, è iniziata una nuova fase... continua a leggere...

Le luci della pizzeria sempre accese fino a tardi si proiettavano sulle strade di Marano Vicentino. Il profumo delle pizze appena sfornate si mescolano ai suoni familiari delle risate e delle conversazioni, creando un’atmosfera magica e accogliente. In questo ambiente, un giovane Luca Brancati iniziava il suo viaggio culinario. Aveva solo 14 anni quando iniziò... continua a leggere...

Sabato 27 e domenica 28 luglio 2024, Gallio ospiterà la seconda edizione di “Su, in malga!“, un evento che celebra i sapori autentici e le tradizioni dell’Altopiano dei 7 Comuni, e che vedrà la partecipazione di oltre venti malghesi, produttori dei rinomati formaggi di malga. Durante le due giornate, i partecipanti potranno esplorare una mostra-mercato ricca di prodotti caseari, dove... continua a leggere...

Spesso ci soffermiamo sui gelati artigianali che sicuramente sono un’altra cosa, ma d’estate quelli “industriali” non mancano nei frigoriferi di molte famiglie.   Cono, stecco e ghiaccioli sono le categoria di gelati preferite dagli italiani, ma c’è anche un outsider: le vaschette e i barattoli. Nonostante siano vendute anche in gelateria, nei supermercati è il gelato più acquistato. Pratiche da trasportare... continua a leggere...

«Nell’area del Prosecco, se le condizioni climatiche dei prossimi due mesi si manterranno nei parametri del periodo, si dovrebbe configurare un’annata di eccezionale qualità». Parola di Sandro Bottega, imprenditore del vino a capo della storica azienda Bottega SpA di Bibano (TV), tra i leader in Italia per la produzione di Prosecco, che è quindi ottimista sulla prossima... continua a leggere...

Venerdì 26 luglio dalle 20, in uno dei ristoranti più rinomati ed eleganti della provincia di Vicenza, alla Pergola di Sarcedo, si terrà un evento, che lascerà il segno. Nell’aria si sentirà il profumo del mare. Si tratta di una serata dedicata al tonno adriatico con una cena che si articolerà in quattro momenti. Si... continua a leggere...

Herbalis,  il nuovo amaro delle Poli Distillerie, ottenuto da un’infusione magistrale, in brandy invecchiato 3 anni, di quindici botaniche officinali, ossia erbe e piante che, nella consolidata tradizione erboristica, hanno una comprovata funzione digestiva. L’aroma di Herbalis ricorda una giara ricolma di erbe aromatiche, contornata da agrumi mediterranei. La sua struttura aromatica infatti è frutto... continua a leggere...