La Regione Veneto investirà 244.271 euro, messi appositamente a disposizione dal ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali di concerto con il ministero dell’Istruzione, per la promozione e la conoscenza dei prodotti biologici e sostenibili per l’ambiente nelle mense scolastiche. “La promozione del mangiare sano deve riguardare tutti, famiglie, scuole e coloro che quotidianamente confezionano... continua a leggere...

Con una stalla italiana su due che nell’ultimo decennio ha chiuso i battenti, garantire un prezzo equo del latte significa salvare gli allevatori e, con loro, un patrimonio dell’agroalimentare Made in Italy che vanta ben 56 formaggi a denominazione di origine Dop e Igp e ben 503 specialità tradizionali regionali. E’ quanto ha affermato il... continua a leggere...

“Lotta alla Flavescenza dorata. Più prevenzione. Accelerare sulla ricerca scientifica. Quello più noto come ‘giallume’ è una sciagura in costante aumento che colpisce le nostre viti provocando danni economici ingenti. Una vera e propria malattia in grado di diffondersi rapidamente in mancanza di contromisure adeguate. Ho presentato un’interrogazione al Ministro delle politiche agricole, alimentari e... continua a leggere...

Ai grandi della terra rimarrà in bocca il buon sapore dell’Amarone di Verona. “Torneranno a casa con una testimonianza prelibata del nostro agroalimentare, a dimostrazione che, quando c’è da fare bella figura nel mondo, con in vini e i suoi prodotti tipici, il Veneto non manca mai”, ha detto il presidente Luca Zaia, ringraziando il... continua a leggere...

Dopo la polemica per il riconoscimento del Prosek croato da parte dell’Unione Europea arriva l’accusa da parte di Coldiretti per “i soldi pubblici destinati al business privato della carne in provetta”. Sul piede di guerra le 7mila aziende zootecniche venete impegnate nella produzione di qualità. “È inaccettabile che l’Unione Europea finanzi con risorse pubbliche il... continua a leggere...

Mai così tanto vino italiano è stato acquistato all’estero grazie alla riapertura della ristorazione in tutto il mondo che spinge al record storico le esportazioni made in Italy che registrano un rimbalzo del 15% in valore nel 2021 per raggiungere la cifra record di 7,2 miliardi a fine 2021, se il trend sarà mantenuto. È... continua a leggere...

Con 95 indicazioni geografiche riconosciute dall’Unione europea, di cui 41 sono prodotti alimentari Dop, Igp o Stg, il Veneto è la prima Regione in Italia. Lo evidenzia Veneto agricoltura, con l’efficace slogan ‘Veneto al top per le Dop’. Il totale di cibi e vini veneti certificati Dop e Igp arriva a 89, a cui si... continua a leggere...

Sono italiani i due campioni del mondo di tiramisù e uno di loro è di Bassano del Grappa. Ha 62 anni, si chiama Stefano Serafini e a lui è andato il premio ‘ricetta originale’. Insieme a lui, premiata per la ‘ricetta creativa’, un’altra italiana, la milanese Elena Bortoli, che con il suo dolce a base... continua a leggere...

Maggiore attenzione allo spreco di cibo, più attenzione ai cibi locali e ‘sostenibili’ per l”ambiente, e una confermata voglia di cucinare in casa. Sono le abitudini alimentari nella ripartenza dopo i mesi più bui della pandemia Covid evidenziati da un sondaggio condotto da ‘Altroconsumo’, interpellando italiani di età compresa tra i 25 e i 79... continua a leggere...

La tradizione casearia vicentina conquista i palati di Caseus Veneti, su oltre 400 formaggi in gara 13 hanno ricevuto la medaglia d’oro tra le categorie del concorso regionale, a far da portabandiera l’Asiago Dop che ha ottenuto i massimi riconoscimenti anche tra la giuria popolare (circa 20 visitatori) che hanno definito come più meritevole, nella... continua a leggere...