Il gelo fa lievitare il prezzo degli ortaggi e la frutta nel carrello della spesa costa il 3% in più.
“Ortaggi di stagione di prima scelta sottopagati agli agricoltori veneti. Dal campo alla tavola il prezzo moltiplica fino ad otto volte il suo valore”. E’ il commento di Martino Cerantola, presidente di Coldiretti Vicenza, che commenta i dati Istat relativi all’andamento dell’inflazione a gennaio 2021, che evidenziano un aumento dei prezzi alimentari dello 0,8% rispetto allo stesso periodo dello scorso anno.
Coldiretti Vicenza sottolinea che nei campi è invece speculazione al ribasso. “Le verdure pregiate come i radicchi in genere – commentano i tecnici dell’Osservatorio regionale di Coldiretti – sono pagati sottocosto addirittura 25 centesimi al chilo”.
Gli esempi di una filiera distorta sono tanti: 40 centesimi sono riconosciuti all’orticoltore per il radicchio precoce, mentre il consumatore lo paga tre volte tanto al reparto ortofrutta della Gdo. Il rosso tardivo vale in campagna da 2 a 2,5 euro al chilo, ma nella borsa della spesa arriva a 6 euro.
“La situazione non è migliore – continua Coldiretti Vicenza – per altri ortaggi tipici di stagione come le patate, riconosciute al produttore a 20 centesimi e vendute ad 80/90, i finocchi pagati 70 centesimi e presenti sugli scaffali a quasi 2 euro al chilo, cavolfiori a 80 centesimi nell’orto ed a 2 euro in cassa”.
L’ondata di freddo ha inoltre un impatto sull’aumento dei costi di riscaldamento delle produzioni coltivate in serra.
“Preferire gli acquisti direttamente in azienda o nei mercati di Campagna Amica è quanto più di consigliabile per avere un prodotto stagionale e per conoscere dagli agricoltori caratteristiche e peculiarità – conclude Coldiretti Vicenza – ciò aiuterebbe le difficoltà del comparto. Diversamente, meglio verificare l’origine nazionale, per essere sicuri di preferire le specialità locali, non soggette a lunghi e difficili trasporti e privilegiare la filiera corta e quanto di meglio offre il periodo della raccolta”.
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