Ma cosa ci può essere nel caffè?
di Alfonso Piscopo A molti sembrerà sciocco se con il buongiorno offrissi un caffè al gusto di cicoria!!! Beh non c’è nulla di strano e chissà quanto inconsapevolmente ne abbiamo bevuto e gustato senza saperlo. È curioso sapere che nei processi di tostatura del caffè è presente anche la cicoria (cichorium intybus), conosciuta come erba... continua a leggere...














