Ricettina: 500 gr. di ricotta, 120 gr. di zucchero, 100 gr. di latte, 100 gr. di farina, 1 uovo, vanillina 1 cucchiaio.
Amalgamo in una terrina la ricotta con lo zucchero e mescolo con le fruste, aggiungo il latte e l’uovo e passo con le fruste. Alla fine aggiungo farina e vanillina e mescolo ancora con le fruste fini ad ottenere una crema liscia. Verso in una tortiera coperta da carta da forno (meglio se un diam. di 20 cm, io ce l’ho più grande e quindi la torta mi è rimasta bassina)., metto in forno a 160° X 50 minuti circa, poi dipende sempre dal forno.
I bambini ne vanno matti…… e non solo loro!!!!!
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