C’è una scena che si ripete ogni giorno, da nord a sud. Basta fermarsi qualche minuto davanti a un McDonald’s qualsiasi: a pranzo lavoratori di corsa, la sera famiglie intere in fila al McDrive, adolescenti che si danno appuntamento. Un flusso continuo che racconta più di qualsiasi statistica. Perché mentre il dibattito pubblico punta il... continua a leggere...

A marzo 2026 la sede della Pro Loco di San Pietro Valdastico diventerà il cuore di un viaggio tra sapori autentici e tradizione. Protagonista sarà Amedeo Sandri, cuoco, autore e maestro della cucina vicentina, che guiderà un corso di cucina in tre appuntamenti dedicati ai diversi modi di interpretare la cucina del territorio. Il programma... continua a leggere...

Nel settore del food & beverage – ma non solo – trovare personale qualificato sta diventando sempre più difficile. Il problema riguarda non soltanto bar e ristoranti, ma anche il cuore produttivo dell’agroalimentare italiano: panifici, pasticcerie, laboratori artigianali e aziende della trasformazione alimentare. Un rapporto di Confartigianato, presentato alla Camera dei Deputati durante il convegno... continua a leggere...

Lo Spritz Aperol è uno dei simboli globali dell’aperitivo italiano. Negli ultimi anni, però, il cocktail è finito al centro di discussioni che riguardano sia la sua qualità percepita sia la frequente adulterazione nei bar e nei locali turistici.  L’inchiesta di domenica scorsa  de Le Iene, ma anche un articolo datato  del New York Times  dimostrano... continua a leggere...

a cura di Alfonso Piscopo Più l’uovo cuoce e più si fa duro è un modo di dire ricorrente quando additiamo una persona testarda di carattere. Nel caso dell’uovo sodo ‘più cuoce e più si fa duro’ sta ad indicare una cottura prolungata che da origine a una reazione chimica per cui si ha la... continua a leggere...

La Pasqua 2026 parla il linguaggio del Tiramisù. E lo fa attraverso un grande lievitato che porta la firma di Loison Pasticceri, maison vicentina che dal 1938 intreccia tradizione e ricerca. Nasce così la Colomba Tiramisù, nuova interpretazione del dessert italiano più conosciuto al mondo, trasformato in un lievitato d’autore che punta su equilibrio, struttura... continua a leggere...

In una trattoria di Lugo di Vicenza c’è il profumo di una storia lunga quarant’anni. E’ quello della ‘medicina’. Un caffè speciale che la famiglia Turra custodisce e tramanda di generazione in generazione. Alla trattoria da Turra, la storia del caffè non è solo questione di chicchi tostati o di macchine perfette. C’è un ingrediente segreto... continua a leggere...

L’Italia si trasforma. Qualcuno fa fatica ad accettarlo, ma basta guardarsi intorno per capire quello che accade in tutto il mondo. I quartieri si arricchiscono di nuove culture, e l’economia rispecchia questa complessità. Una dimostrazione tangibile è l’aumento dell’offerta di prodotti halal nei supermercati, una risposta naturale all’evoluzione demografica e culturale del paese. Oggi il... continua a leggere...

La scena è sempre la stessa. Si ordina con leggerezza, magari una bella Fiorentina “al chilo”. Si cena con gusto. Poi arriva il conto — e l’entusiasmo si raffredda. Il prezzo è molto più alto di quanto si immaginasse. Non perché il costo al chilo fosse nascosto. Ma perché nessuno ha detto quanto pesasse davvero... continua a leggere...

Venerdì 6 marzo 2026, dalle 20.30, il Centro Didattico Casa Insieme di Thiene ospiterà “Rosso Ribelle – Il carattere del Sagrantino”, una serata interamente dedicata a uno dei vitigni più identitari e affascinanti d’Italia. L’appuntamento, in programma in via Braghettone 20, proporrà un percorso di degustazione guidato alla scoperta del Sagrantino di Montefalco, vino simbolo... continua a leggere...