Il sushi è ormai entrato a far parte delle scelte alimentari di molte persone, anche grazie ai diversi ristoranti che lo preparano. Il sushi, a base perlopiù di riso e pesce crudo, viene considerata una preparazione salutare e leggera. Quali sono i benefici e quali attenzioni avere nel mangiare pesce crudo? Ne parliamo con la... continua a leggere...

La trippa rappresenta oggi un alimento importante, richiesto non più e non solo da certi ceti sociali. A causa della lavorazione del prodotto in quanto tale e della preparazione culinaria non è facile trovarla in tutti i locali e non tutti giorni. L’articolo “Evoluzione della trippa e suo consumo” a cura del prof. Carlo Cantoni e... continua a leggere...

Il cotechino è più di un semplice piatto delle feste. E’ un pezzo di storia gastronomica che racconta le tradizioni e la cultura contadina dell’Italia. Saper riconoscere un cotechino di qualità è fondamentale per apprezzarne appieno il gusto autentico e la ricchezza che racchiude. Con ingredienti freschissimi, una preparazione attenta e una lunga tradizione alle... continua a leggere...

Sono 390.100 le nuove diagnosi di tumore stimate in Italia nel 2024: 214.500 negli uomini e 175.600 nelle donne. Si tratta di numeri sostanzialmente stabili rispetto al biennio precedente: se nel 2022 erano 391.700, nel 2023 sono state 395.900. Una tendenza favorevole, a cui si accompagna un altro dato positivo. La mortalità per cancro nei giovani... continua a leggere...

Via libera del Senato alla fiducia posta dal governo alla manovra. I voti favorevoli sono stati 112, 67 i contrari e un astenuto. Per la premier Giorgia Meloni si tratta di “una manovra di grande equilibrio, che sostiene i redditi medio-bassi, aiuta le famiglie con figli, stanzia risorse record per la sanità, riduce la pressione... continua a leggere...

Il Santuario sorge in vetta al colle che domina a sud-ovest la città di Vicenza. Le sue origini sono legate a due apparizioni della Beata Vergine:la prima nel 1426, la seconda l’anno successivo. Vicenza in quegli anni era stata colpita da una terribile pestilenza. La tradizione vuole che la Madonna avesse chiesto a una giovinetta... continua a leggere...

Quattro ragazzi veneti e un viaggio con destinazione Guinea Bissau per fare beneficenza durante le festività natalizie. Marco Santiglia, Andrea Storti, Nicolò Chinello e Mirko Boccato sono i protagonisti della Rust2Dakar, il charity rally che si tiene ogni anno tra dicembre e gennaio. Una gara non competitiva, organizzata in Africa sulle orme della leggendaria Parigi-Dakar.... continua a leggere...

Nei circhi italiani ci sono 2mila animali in gabbia. Nonostante il divieto. “In queste ore, depositeremo un disegno di legge al Senato a prima firma Mazzella volto ad abolire l’utilizzo degli animali selvatici nei circhi e negli spettacoli viaggianti ed è già in preparazione anche una proposta di legge alla Camera. I testi danno seguito... continua a leggere...

Conoscete il Fornetto Versilia degli anni ’20? Si presenta come una pentola  simile a quella per fare le castagne, ma è un forno in miniatura studiato negli anni passati e ancora oggi funzionante in maniera eccellente.  Si usa per ricette salate sfiziose o dolci golose, molto utile in cucina e adatto a tutti coloro che amano... continua a leggere...

Nel cuore di Roma, a pochi passi dalla magnificenza di San Pietro, c’è un luogo che, da cinque anni, rappresenta una speranza tangibile per chi vive nell’ombra della città: l’ex convento delle suore calasanziane, trasformato in un’accoglienza speciale per i senzatetto. Un’iniziativa voluta fortemente da Papa Francesco, che ha deciso di rispondere al bisogno di... continua a leggere...