In Italia si beve meno vino, ma a berlo sono in molti di più. È il paradosso – solo apparente – che emerge dall’ultimo report dell’Osservatorio Uiv-Vinitaly, presentato in vista di Vinitaly a Veronafiere. I dati, elaborati su base Istat e Iwsr, raccontano una trasformazione profonda nel rapporto tra gli italiani e il vino: meno... continua a leggere...

Entri in un supermercato e la prima cosa che ti accoglie è un’esplosione di colori: mele lucenti, pomodori maturi, insalate fresche e arance profumate. Non è un caso. Disporre frutta e verdura all’ingresso è una scelta precisa, studiata nei minimi dettagli da chi progetta i punti vendita. Dietro a quella che sembra una semplice questione... continua a leggere...

Da qualche giorno rimbalza ovunque: il prosciutto cotto sarebbe cancerogeno. Titoli allarmistici, condivisioni a raffica, ma alla fine la domanda è una sola: cosa c’è davvero di nuovo? La risposta è semplice: nulla. Quello che molti stanno riscoprendo oggi è in realtà noto da oltre dieci anni. Era il 2015 quando l’Agenzia Internazionale per la... continua a leggere...

La Pasqua continua a essere una delle festività più sentite dagli italiani, soprattutto a tavola. Ma proprio i prodotti simbolo di questa ricorrenza nascondono un paradosso: sono tra i più acquistati e, allo stesso tempo, tra i più sprecati. Secondo un’indagine condotta da Too Good To Go, l’86% degli italiani compra uova di cioccolato e... continua a leggere...

Il Consorzio Tutela Formaggio Asiago promuove la contemporaneità dell’Asiago DOP a ‘Formaggio in Villa, rassegna nazionale dedicata all’eccellenza del mondo caseario, in programma dal 17 al 20 aprile a Cittadella  con un racconto fatto di esperienze di gusto inattese: abbinamenti con vini del nuovo mondo enologico, cocktail di tendenza, incontri con la filiera produttiva e... continua a leggere...

L’aumento dei prezzi legato alla guerra in Iran di fertilizzanti (+40%), gasolio, plastiche e altri fattori di produzione “sta costando fino a 200 euro a ettaro alle aziende agricole italiane, con i principali input di produzione che sono lievitati di oltre il 30% rispetto al periodo pre conflitto”. Le stime sono divulgate da Coldiretti che, in occasione della... continua a leggere...

Lo straordinario successo messo a segno dall’Aquila Gravel 2026, lo scorso weekend, ha di fatto aperto la Settimana Santa, all’insegna dello sport all’aria aperta, dei sapori locali e, naturalmente, della valorizzazione del territorio vicentino. Tutto questo è reso possibile grazie alle sinergie tra aziende leader, associazioni del territorio in partenariato con Coldiretti e Campagna Amica... continua a leggere...

Se i primi due mesi dell’anno hanno visto questa flessione tecnica, i dati sulle giacenze e il fermento degli ordini in vista della Pasqua -con una stima del +4% rispetto alla Pasqua precedente- confermano che il sistema è pronto a una nuova accelerazione, sostenuta da un export che ha superato la soglia dei 2,2 miliardi... continua a leggere...

I medici per l’ambiente dell’ISDE Italia, insieme a numerose società scientifiche e associazioni, lanciano un messaggio chiaro: “Scegliere l’acqua del rubinetto è una scelta migliore per la salute, l’ambiente e il portafoglio”. Il documento “Acqua di rubinetto ed acqua in bottiglie di plastica: fare la scelta giusta per la salute e l’ambiente”, frutto della collaborazione di... continua a leggere...

di Alfonso Piscopo Si sa che i legumi vanno messi ammollo per un periodo di tempo e vanno cotti al punto giusto. L’EFSA (Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare) ha puntato il dito su un rischio spesso sottovalutato nelle nostre cucine e nelle linee di produzione a causa delle proteine presenti nei legumi come le... continua a leggere...