a cura di Anima Veneta Per gli amanti del più gustoso fra i derivati del latte, è possibile estendere il piacere per il proprio palato, grazie alla degustazione del Formaggio Asiago Dop. E’ il “padre” dei formaggi veneti ed è un prodotto strettamente legato alle tradizioni e al territorio da cui prende il nome. Unico,... continua a leggere...

La passione italiana per la pizza è tale che oltre dieci milioni di famiglie la preparano tra le mura domestiche, con gli ultimi anni che hanno visto aumentare le versioni fatte con farine speciali o ingredienti di qualità, a partire dalle specialità agricole a km zero, dando spazio alla creatività. Lo rivela un sondaggio Coldiretti-Ixe’... continua a leggere...

Il turismo rurale prende sempre più piede in Veneto, che si piazza tra le prime regioni italiane per agriturismo. Quasi 18mila posti letto in oltre 1700 strutture, “registra  una crescita costante delle presenze e della qualità dell’offerta” afferma Lucas Pavanetto, vicepresidente e assessore al turismo. Un nuovo modo di viaggiare: autenticità e sostenibilità “Il turismo... continua a leggere...

L’ultimo gesto simbolico del 2025, prima del brindisi di Capodanno, Gianni Tessari lo ha compiuto piantando nel giardino della sua azienda di Roncà (Verona) una targa metallica con incisa la scritta: Capsula del tempo. Non aprire prima del 2050. ​ “Il 2025 del vino passerà alla storia come particolarmente complesso, per ragioni economiche, politiche e sociali ampie che si sono riflesse sul nostro... continua a leggere...

“La Legge di Bilancio 2026 appare complessivamente poco coraggiosa e insufficiente nel rispondere alle reali esigenze del settore agricolo italiano”. È questo il giudizio espresso da Andrea Tiso, presidente nazionale di Confeuro, che evidenzia come il provvedimento presenti “qualche luce, ma soprattutto molte ombre. Continuano a mancare – spiega Tiso – investimenti seri, strutturali e lungimiranti a... continua a leggere...

Dalla delicatezza del Fresco alla ricchezza sensoriale dello Stravecchio: la specialità veneto-trentina protagonista delle ricette degli chef JRE-Italia per Natale e Capodanno L’Asiago DOP conquista le tavole delle festività: dagli aperitivi con gli amici ai pranzi di Natale e Capodanno con le ricette esclusive firmate dagli chef JRE-Italia, l’associazione partner che riunisce qualificati rappresentanti dell’alta... continua a leggere...

L’alimentazione non è più solo prevenzione, ma un alleato terapeutico di precisione contro il cancro. Infatti, specifiche molecole contenute in alcuni alimenti, tra cui anche cibi tipicamente natalizi, possono agire come veri e propri interruttori per il sistema immunitario, potenziando l’efficacia dell’immunoterapia: dall’acido oleico contenuto nell’olio d’oliva e nella frutta secca, fino al fruttosio dei... continua a leggere...

ll pandoro batte il panettone nelle preferenze dei consumatori con un 52,6% di “like”, contro il 47,4% del dolce con i candidi. Il risultato sul derby tra i due dolci tipici e icone del Natale emerge con un’ indagine AstraRicerche per Unione Italiana Food e con il conto alla rovescia per la vigilia del 24... continua a leggere...

L’epoca del proibizionismo del Clinto o Clintòn, dipende da che angolo del Veneto ci si trova, poteva finire. Invece, l’Europa si è messa di traverso e ha cassato la sua riabilitazione. A bocciare l’emendamento dell’euro deputata Cristina Guarda è proprio l’Italia, in prima fila in consiglio UE: “una scelta miope” afferma l’euro deputata AVS, che... continua a leggere...

Un settore trainante per l’economia italiana, resiliente ai numerosi shock esogeni che si sono susseguiti nel decennio e protagonista in Europa con diversi primati. È il quadro dell’agroalimentare italiano tracciato da ISMEA nel suo Rapporto annuale, presentato oggi a Roma alla presenza del Ministro dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste, Francesco Lollobrigida. La solidità... continua a leggere...