Con l’arrivo della primavera, sulle tavole italiane torna un protagonista inconfondibile: il carciofo. Spinosa corazza e cuore tenero, è uno degli ortaggi più antichi e ricchi di significati della tradizione mediterranea. Già nel Rinascimento il botanico Castore Durante ne esaltava le virtù digestive e il profumo “che fa buono odore a tutto il corpo”, mentre... continua a leggere...

“Non possiamo rinunciare al latte crudo, perché un prodotto standardizzato non ha personalità. Siamo l’unico paese al mondo che ha deciso di penalizzare i formaggi a latte crudo, generando costi enormi a carico delle imprese, il rischio di perdere fette di mercato di produzioni d’eccellenza”. Con queste parole l’assessore regionale all’Agricoltura, Foreste, Montagna, Politiche Venatorie... continua a leggere...

L’Italia pioniera del modello diffuso che in futuro potrebbe diventare consuetudine. Milano Cortina 2026 è stata l’Olimpiade protagonista dalla città alla montagna su un’area di circa 22mila chilometri quadrati, in cui si sono svolte 224 sessioni sportive con 740 medaglie assegnate in circa 900 ore di competizione. Per quanto riguarda gli atleti, le delegazioni sono state 93,... continua a leggere...

Per anni li abbiamo chiamati “frittelle”, guardandoli nei telefilm americani senza sapere davvero cosa fossero. Soffici, impilati, coperti di sciroppo: un’immagine lontana, quasi esotica. Oggi, invece, i pancakes sono entrati stabilmente nelle nostre case. Il merito? Un mix potente di cultura pop, praticità e bisogno di comfort. Il cinema e i cartoni animati – come... continua a leggere...

Il valore della produzione lorda agricola veneta cresce: nel 2025 ha toccato, complessivamente, gli 8,8 miliardi di euro, +7,1% su quella del 2024, grazie, soprattutto, a zootecnia e produzioni vitivinicole. Ad annunciarlo Regione del Veneto e Veneto Agricoltura che, questa mattina, hanno presentato i dati regionali dell’annata agraria 2025 alla 117esima edizione di Fieragricola. Alla... continua a leggere...

Prezzi in caduta e aziende a rischio: confronto in Regione sulla crisi del latte. La grave crisi che sta colpendo il settore lattiero-caseario veneto è stata al centro di un incontro tra l’assessore regionale all’agricoltura Dario Bond e i vertici di alcune delle principali cooperative del territorio. Al tavolo di confronto hanno partecipato Lorenzo Brugnera,... continua a leggere...

 “Oggi non si registrano rischi di crisi per questo settore, come da chi prospettato da chi ha lanciato allarmi sconsiderati. Abbiamo lavorato mantenendo tutti gli impegni assunti”. Lo ha detto il ministro dell’Agricoltura e della Sovranità Alimentare, Francesco Lollobrigida, al termine del tavolo con gli operatori della filiera vitivinicola. “Abbiamo raccontato come, rispetto agli investimenti sul Pnrr di circa 100... continua a leggere...

a cura di Anima Veneta Per gli amanti del più gustoso fra i derivati del latte, è possibile estendere il piacere per il proprio palato, grazie alla degustazione del Formaggio Asiago Dop. E’ il “padre” dei formaggi veneti ed è un prodotto strettamente legato alle tradizioni e al territorio da cui prende il nome. Unico,... continua a leggere...

La passione italiana per la pizza è tale che oltre dieci milioni di famiglie la preparano tra le mura domestiche, con gli ultimi anni che hanno visto aumentare le versioni fatte con farine speciali o ingredienti di qualità, a partire dalle specialità agricole a km zero, dando spazio alla creatività. Lo rivela un sondaggio Coldiretti-Ixe’... continua a leggere...

Il turismo rurale prende sempre più piede in Veneto, che si piazza tra le prime regioni italiane per agriturismo. Quasi 18mila posti letto in oltre 1700 strutture, “registra  una crescita costante delle presenze e della qualità dell’offerta” afferma Lucas Pavanetto, vicepresidente e assessore al turismo. Un nuovo modo di viaggiare: autenticità e sostenibilità “Il turismo... continua a leggere...