a cura del dott. Alfonso Piscopo I cefalopodi come le seppie i polpi i totani e i calamari, per scappare dai predatori e confonderli oltre che intimorirli spruzzano l’inchiostro contenuto nella sacca del nero al nemico come autodifesa. Ma vediamo in realtà cosa contiene l’inchiostro nero, che oltre ad essere un vera e propria arma... continua a leggere...

Anche quest’anno Distilleria Nardini è partner ufficiale dell’Associazione Nazionale Alpini e in vista della 95^ Adunata di Vicenza 2024 è pronta a svelare la nuova etichetta dell’iconica Grappa celebrativa dell’evento in edizione limitata.  L’etichetta riporta il logo ufficiale dell’Adunata, che si svolgerà a Vicenza dal 10 al 12 maggio. Il logo è opera del design vicentino Fabrizio... continua a leggere...

di Francesca Biagioli di Green me Avete presente quante imitazioni dei noti biscotti Mulino Bianco e Pavesi sono presenti sul mercato? Finte Gocciole, Abbracci, Pan di Stelle, Macine e via dicendo, si trovano con facilità in tutti i supermercati e discount. La situazione è così da molto tempo ma ora potrebbe cambiare tutto. Come mai?... continua a leggere...

Il coperto al ristorante, una voce presente nel conto che spesso solleva interrogativi e, talvolta, malumori tra i commensali. Questa pratica, radicata nella tradizione italiana, nasce in tempi antichi e si è evoluta nel corso dei secoli, assumendo connotazioni diverse fino a diventare quello che è oggi: una quota forfettaria che copre servizi aggiuntivi al... continua a leggere...

Nella frenesia di condividere ogni momento sui social, i ristoranti che vietano le foto stanno guadagnando popolarità. Ma è davvero la chiave per una migliore esperienza culinaria? “Prima la foto, poi si mangia”. Questa frase è diventata quasi un mantra per molti avventori di ristoranti, da quelli casual a quelli stellati. Tuttavia, una tendenza crescente... continua a leggere...

Susy Miola, Elena Dall’Osto e Marco Faccin si fanno valere a livello regionale per la loro arte culinaria esibita ai fornelli di una sfida tra cuochi veneti organizzata da Coldiretti. Susy Miola la conoscono tutti nell’Alto Vicentino e rappresentava la fattoria didattica di Arsiero Il Giglio Rosso mentre Elena Dall’Osto e Faccin sono di Malga... continua a leggere...

Dal 3 al 4 Febbraio 2024 si è tenuta, all’interno del Palazzo della Gran Guardia di Verona, la ventesima edizione di Anteprima Amarone, da quest’anno rinominata “Opera Prima”. Circa 70 aziende della Valpolicella hanno presentato in anteprima le proprie annate 2019, insieme ad una grande varietà di cavalli di battaglia già presenti sul mercato. La... continua a leggere...

La transizione verso una cucina più sostenibile e rispettosa dell’ambiente passa inevitabilmente per una maggiore valorizzazione del mondo vegetale, un cambiamento che sta trovando spazio anche nei menu dei ristoranti più rinomati. Tuttavia, molti consumatori restano sorpresi, se non addirittura sconcertati, di fronte a piatti vegetali il cui costo si avvicina o eguaglia quello dei... continua a leggere...

(Ansa) E’ stato progettato da una ricercatrice italiana un ‘naso elettronico’ per studiare i vini sul mercato, uno strumento in grado di riconoscere la freschezza del prodotto e la sua origine: è il risultato del lavoro della fisica bresciana Sonia Freddi, nei laboratori del Dipartimento di Fisica dell’Università Cattolica di Brescia. La scoperta apre la... continua a leggere...

a cura di Anima Veneta Una tazzina di porcellana ancora calda dall’ottimo espresso che è appena stato consumato. Una decina di millilitri di grappa pulita e fragrante, non importa se giovane o invecchiata. Una rotazione veloce della tazzina per fare accorpare nella grappa il calore, le gocce di caffè residue, ma soprattutto le tracce di... continua a leggere...