Torna per il 7° anno consecutivo “Gustus – Vini e Sapori dei Colli Berici”, l’evento dedicato ai vini vicentini, in scena dal 28 al 30 ottobre 2016, nello splendido Palazzo Valmarana Braga del centro storico di Vicenza. Nelle sale affrescate si potranno degustare oltre 100 etichette delle migliori 20 aziende aderenti alla Strada dei Vini... continua a leggere...

La lista degli ingredienti e i valori nutrizionali nelle etichette del vino sono inutili e portano solo ad un aggravio di costi per i produttori. Ne è convinta la Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti (FIVI) che nell’ambito della CEVI (Confederazione Europea Vignaioli Indipendenti) si è dichiarata contraria alla possibile modifica della legislatura europea in termini di... continua a leggere...

Quella di ieri è stata una giornata che ha segnato uno dei momenti più intensi della storia del vino di Breganze e dei suoi appassionati: Firmino Miotti, tra i produttori più noti del territorio, ha festeggiato i suoi 80 anni di vita, instancabile, dedita alla natura e alla diffusione della cultura enoica. La viticultura per... continua a leggere...

LA Direzione Agroalimentare della Regione Veneto ha emanato il decreto che consentirà l’attivazione della misura della “riserva vendemmiale” per le uve destinate alla produzione di Prosecco DOC, così come previsto dalla normativa vigente. Accogliendo le richieste del Consorzio di tutela del Prosecco Doc, la Regione Veneto consente che il supero ottenuto dalla vendemmia 2016 possa... continua a leggere...

“Una normativa di 4000 pagine, 70 passaggi burocratici e circa 100 giorni ‘persi’ in burocrazia per ogni azienda per arrivare dal grappolo al vino. Una pazzia e un peso insostenibile che potranno trovare un svolta grazie al Testo unico del vino che approveremo in Parlamento in autunno. Finalmente ci sarà meno tempo da sprecare per... continua a leggere...

La nuova produzione artigianale Made in Italy – continua la Coldiretti – è molto diversificata con numerosi esempi di innovazione, dalla birra aromatizzata alla canapa a quella pugliese al carciofo di colore giallo paglierino ma c’è anche quella alle visciole, al radicchio rosso tardivo Igp o al riso. Numerose – continua la Coldiretti – sono... continua a leggere...

Degustazione sotto le stelle atto settimo si è superata. L’evento a scavalco tra enogastronomia, musica e spettacolo, mirabilmente organizzato dal ristorante La Pergola di Sarcedo quest’anno ha conquistato tutti con l’edizione dedicata ai Blanc de blancs, ovvero ad alcune delle migliori bollicine nazionali e internazionali. Dress code ovviamente il bianco, ma soprattutto tanta voglia di... continua a leggere...

E’ tutto pronto per l’apertura del nuovo ristorante El Coq dello chef stellato di ‘casa nostra’ Lorenzo Cogo, l’orgoglio di Marano Vicentino. Un nome che ha portato in alto il talento del nostro territorio. Cogo non ha scelto una data a caso perchè martedì compirà 30 anni. E’ lo chef stellato più giovane d’Italia e... continua a leggere...

E’ il fenomeno del momento che dopo l’America sta conquistando tutta Europa. Si chiama “Food Truck” ovvero quando la cucina mette le ruote. Che sia un’ape vintage, un furgone customizzato o una motorhome siate certi che vi raggiunge ovunque voi siate, cucinandovi prelibatezze “on demand” e davanti a vostri occhi. E quest’anno per la prima... continua a leggere...

In Italia esistono già 34 corsi ed è un modo per appassionare i giovani al di là di quella che sembra una moda, ma che può rappresentare uno stimolo per rimanere nella propria terra. Le riviste specializzate in enogastronomia dedicano fiumi di parole al salto di qualità che c’è tra il saper cucinare sano e... continua a leggere...