Nella botte piccola sta il vino buono. Un detto popolare che calza a pennello con la vendemmia di quest’anno. Nel consorzio della Doc Breganze la raccolta dei grappoli di Vespaiola e delle altre uve caratteristiche è stata leggermente inferiore al solito, in quantità, ma c’è molta attesa per le performance qualitative dei vini. E qualcuno... continua a leggere...

Viene dall’istituto Agrario di San Michele all’Adige una scoperta straordinaria che chiude il “ciclo metabolico” del lievito responsabile della fermentazione di vino, birra e pane. Il Saccaromices cerevisiæ detto anche “fungo del saccarosio”, responsabile della trasformazione del mosto in vino grazie alla fermentazione dello zucchero in alcool, fino ad ora era stato studiato solo “dalla... continua a leggere...

A passo d’asino tra le vigne dei Colli Berici. Un trekking sostenibile per scoprire, con lentezza, i luoghi in cui crescono le uve autoctone del territorio, come il tai rosso. Camminando ci si ferma nelle cantine per assaggiare i vini e i prodotti tipici e nel mentre si visitano grotte, mulini, laghi per scoprire la... continua a leggere...

Aperte da inizio settembre al 20 ottobre le iscrizioni al Concorso Enologico Internazionale di Vinitaly (www.vinitaly.it), in programma dal 12 al 16 novembre a Verona. Giunta alla XX edizione, la piu’ importante, partecipata e selettiva competizione al mondo per i vini si presenta con molte novita’. La prima, gia’ annunciata nel marzo scorso, riguarda il... continua a leggere...

“Il consueto appuntamento annuale sulle previsioni vendemmiali nel Nord Est, promosso per il 5 settembre prossimo da Veneto Agricoltura a Legnaro, va colto anche come opportunità per delineare ulteriori strategie che riposizionino a più alto livello la nostra produzione sul mercato: nazionale e internazionale.

In calo (dal 20 al 30%) le quantità, ma qualità garantita. In particolare per i vini rossi, vanto del territorio dei Colli Berici. Saranno intensi e potenti, con tannini eleganti fin da subito. È iniziata in questi giorni la vendemmia delle varietà precoci su tutto il territorio Colli Berici DOC e Vicenza DOC. In questi... continua a leggere...

Ho degustato molti vini: bianchi, rossi, spumanti, dolci. Del nuovo mondo, del vecchio. Biodinamici, eticamente corretti. Industriali, di piccoli vignaioli. Apprezzati dalla critica, sconosciuti. Con il miglior rapporto qualità prezzo, con quello peggiore.

Visita a due, tre cantine al giorno. Alimento la passione del bere con annuali trasferte d’oltralpe.  Con me, sparuti e variopinti amici accumunati dalla voglia di evasione. Deliberatamente girovaghiamo di caneva in cave con l’ambizione di placare la sete di cultura del bere.

Ghiotta occasione per gli amanti del vino per domenica 20 maggio. L’’incantevole scenario di Villa Branzo-Loschi Drago di Isola Vicentina farà da cornice alla quinta edizione, ormai appuntamento consolidato, di Vieni in Villa.

La consueta folla di appassionati del buon bere sta in questi giorni invadendo i padiglioni della fiera di Verona dove si sta svolgendo la 46° edizione di Vinitaly. Tra gli oltre 4000 espositori molti i rappresentanti della locale produzione enologica di Breganze. Non mancano le curiosità e le novità una delle quali molto originale ed... continua a leggere...