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Cavolfiori al parmigiano di Vanessa Sartori

INGREDIENTI

 

PREPARAZIONE

Staccate le cimette del cavolfiore e sciacquatele bene. Poi cuocetele in acqua bollente e salata per 10-15 minuti. (mi raccomando di non cuocerlo troppo, eventualmente potete cucinarlo anche al vapore)

Scolate e sistemate le cimette in un unico strato all’interno di una pirofila cosparsa con burro e pangrattato.

Cospargete la superficie con pepe, noce moscata e prezzemolo tritato. Poi proseguite con un generoso strato di parmigiano grattugiato e terminate con qualche fiocchetto di burro.

Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti o comunque fin quando in superficie non si sarà formata una crosticina dorata.

Sfornate e servite.

Buon appetito da Vanessa Sartori