Ingredienti per 4 persone
400 g di penne
2 zucchine medie
1 carota
50 g di peperone
panna da cucina
curry
sale e pepe q.b
olio ev0
Tempo di preparazione 15 minuti
In una padella tagliate a julienne la carota e le zucchine mentre il peperone mettetelo a pezzi. Cospargete di olio e fate cuocere a fuoco medio le verdure per circa 10 minuti salate e pepate . Una volta cotte, aggiungete la panna e portate ad ebollizione. A questo punto aggiungete il curry a piacere ricordandovi che esistono tanti tipi di curry più o meno piccanti
A questo punto se desiderate potete togliere il peperone
Nel frattempo, in una pentola portate ad ebollizione dell’acqua salata e cuocete la pasta .
Una volta cotta la pasta passatela in padella con le verdure, la panna e il curry.
Consiglio di Laura: ‘Ricordatevi che per qualsiasi ricetta l’ingrediente principale è la passione unita all’amore: con questi ingredienti speciali ogni piatto sarà un successo’.
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