Il bio avanza anche nella filiera vitivinicola: in Italia, nel 2020, 4 bottiglie di vino su 100 sono biologiche, ma il fenomeno è in forte crescita in tutto il mondo sia in termini di estensioni delle superfici vitate che di interesse del consumatore, sempre più attento all’impatto della produzione alimentare sull’ambiente. A fotografare tendenze e... continua a leggere...

Volano i consumi di birra nel 2021 con un aumento record del 18,4% degli acquisti domestici in Italia trainati dalle ondate di caldo torrido causate dai cambiamenti climatici con il crescente successo di bionde e rosse artigianali Made in Italy. È quanto emerge da una analisi della Coldiretti su dati Ismea relativi al primo trimestre del 2021... continua a leggere...

Al via con più di sette giorni di anticipo rispetto allo scorso anno la vendemmia 2021 in Italia, con le ondate di calore causate dai cambiamenti climatici che hanno fatto schizzare le temperature oltre i 40 gradi accelerando la maturazione delle uve al Sud, mentre al Nord si stima un ritardo medio di dieci giorni.... continua a leggere...

Italia terra di mango, papaya e canna da zucchero? E perchè no. Con i grandi cambiamenti climatici che negli ultimi anni hanno stravolto il ciclo del raccolto del Bel Paese, a farne le spese, o a trarne vantaggio, a seconda dei punti di vista, potrebbero essere proprio le coltivazioni. In Italia infatti raddoppia la produzione... continua a leggere...

Rianimare i borghi grazie alla versatilità garantita dal ‘digitale’ in modo da trasformare i piccoli comuni in centri innovativi per la vita lavorativa di tutti coloro che sceglieranno, grazie a incentivi per il lungo periodo, di risiedere lontano dalle città metropolitane ma in un ambiente a misura d’uomo. Questo l’obiettivo della proposta di legge per... continua a leggere...

Che i rifugi alpini siano un presidio di tutela ambientale è cosa nota ma che diventino anche rapidamente efficaci avamposti di economia circolare non era scontato. Negli ultimi mesi numerosi rifugi veneti sono sempre più focalizzati verso quei fornitori capaci di garantire piena tracciabilità ed eco-sostenibilità all’intera filiera, dalla produzione al consumo, riducendo gli sprechi.... continua a leggere...

E’ nuovo record del mondo con la raccolta in Italia di una ciliegia di 33 grammi. Lo rende noto la Coldiretti nel sottolineare che il pregiato frutto di stagione è stato prodotto nell’azienda di Pecetto in provincia di Torino di proprietà della famiglia Rosso presente nei mercati di Campagna Amica. Il primato è stato raggiunto... continua a leggere...

Il Consorzio Tutela Formaggio Asiago chiude il bilancio 2020 con un andamento positivo per la specialità veneto-trentina registrando una produzione del +11%. Sempre nel 2020, sono state 1.733.824 le forme di Asiago Dop prodotte, di cui 1.427.456 (+6,2%) di Asiago Fresco e 306.368 (+42,1%) di Asiago Stagionato. Sui canali di vendita, dalla Gdo ai negozi... continua a leggere...

La Croazia tenta di far riconoscere il ‘Prosek’, la sua alternativa al Prosecco veneto, ma il governatore Luca Zaia annuncia battaglia e ricorda che “abbiamo dovuto arrenderci con l’Ungheria e non registrare il Tocai”. Ogni tanto ci riprovano, come un vecchio tormentone. Ma il Prosecco ha una sua identità che non può essere assolutamente confusa.... continua a leggere...

La birra, con il 42%, batte il vino (37%) ed è la bevanda alcolica per eccellenza della buona compagnia. E ‘quanto emerge da una ricerca, commissionata da Birra Moretti alla Bva Doxa. L’ indagine  esplora il sentimento del sentirsi a casa, celebrato da libri, canzoni di musica pop, arti visive e social. Con i risultati... continua a leggere...