In commercio è possibile acquistare olio extravergine di oliva ed olio vergine di oliva. Le differenze sostanziali sono l’acidità  (che si misura con semplici esami di laboratorio) e le caratteristiche organolettiche che vengono valutate da panel di esperti “assaggiatori”. Quando troviamo scritto su una etichetta “olio extravergine di oliva” significa che ha una acidità inferiore a 0,8 g per litro e qualità “sensoriali”,... continua a leggere...

Che il Prosecco sia diventato uno dei best seller a livello mondiale è cosa nota. Ma non tutti sanno come effettivamente le bollicine possano brillare nei calici a migliaia di chilometri di distanza dalle sacre colline di Valdobbiadene. Dalla fase di imbottigliamento allo scaffale del supermercato o alla cantina di casa, dentro questo viaggio c’è... continua a leggere...

Villa Cordellina sarà teatro di una manifestazione che mette in mostra tutta la ricchezza delle territorio veneto. Organizzato dal Comitato Pro Loco Unpli Vicenza Sapori Pro Loco in Villa 2017 si terrà nell’ incantevole dimora settecentesca dal 26 al 28 maggio. Tre giorni ricchi di eventi e curiosità culinarie con tanti i prodotti certificati Dop,... continua a leggere...

Sono davvero ingenti i danni che gli sbalzi climatici che si stanno registrando ormai da settimane, stanno creando all’agricoltura. Coldiretti ha stimato una perdita del 30 per cento, che sta colpendo soprattutto il settore fruttifero e le colture viticole. Temperature troppo basse, in sostanza, che stanno mettendo a dura prova gli addetti al settore, che... continua a leggere...

I colori della bandiera italiana – bianco, rosso e verde – e la lunga penna nera simbolo inequivocabile degli Alpini. Si presenta così la latta speciale che Goppion Caffè dedica alle truppe di montagna dell’Esercito Italiano in occasione della 90esima Adunata nazionale degli Alpini in programma dal 12 al 14 maggio 2017 a Treviso. “Questa... continua a leggere...

I veneti, grandi consumatori di latte e formaggi e grandi produttori, nonché esportatori di prodotti lattiero-caseari: l’export di formaggi copre oltre il 10% dell’export agroalimentare veneto, con in testa il Grana Padano e l’Asiago, campioni di incassi. I produttori veneti di formaggi, da soli, rappresentano la metà del valore della produzione nazionale, pari a 6,3... continua a leggere...

Alcuni la definiscono la “super doc” proprio per la sua estensione e per i numeri che la caratterizzano: l’85% della produzione complessiva nazionale e il 43% di quella mondiale, con circa 2 milioni di ettolitri (260 milioni di bottiglie) distribuiti su oltre 20 mila ettari, circa 11.500 ettari in Veneto, 6.000 in Friuli Venezia Giulia... continua a leggere...

Un francobollo dedicato al Bacalà alla Vicentina. Il piatto della tradizione , che comparirà su un francobollo da 0,95 euro, è il primo valore bollato dedicato ad una ricetta tipica della tradizione italiana. L’emissione filatelica delle Poste con annullo speciale è in programma per il primo marzo 2017, giorno in cui 30 anni fa nasceva... continua a leggere...

Ammontano a oltre 6 milioni di euro le risorse finanziarie che la Regione Veneto mette a disposizione quest’anno per le aziende del settore vitivinicolo che investono nel miglioramento dei propri impianti e Infrastrutture e nella filiera di trasformazione e commercializzazione. La Giunta regionale del Veneto, su proposta dell’assessore all’agricoltura Giuseppe Pan, ha dato il via... continua a leggere...

Entusiasmo alle stelle a Breganze per Franco Ghirardello che dal 6 febbraio si cimenta ai fornelli de “La Prova del Cuoco”, programma condotto da Antonella Clerici su Rai1. Con la sua verve Ghirardello ha conquistato fin dalla prima puntata il pubblico della prima rete tv nazionale, mentre a Breganze il tifo per lui non è... continua a leggere...