I legumi sono da sempre utilizzati sulle nostre tavole per insalate e zuppe, consentono una sana alimentazione e sono amici dell’ambiente. Ecco sette curiosità: 1) una storia antichissima. Il nome deriva dal latino “legumen” che probabilmente rimanda al verbo latino lègere ovvero “raccogliere”, riportandoci al gesto antico di cogliere i legumi coltivati. Il loro utilizzo... continua a leggere...

Tutti uniti nel nome della Nutella, la crema spalmabile di nocciole che è uno dei brand alimentari più forti e amati nel mondo. Si celebra il 5 febbraio il ‘World Nutella Day’: gli appassionati di tutto il mondo si danno appuntamento sui social media, a casa e in ufficio con i colleghi per condividere storie... continua a leggere...

“Il successo mondiale del Prosecco suscita evidentemente così tanti malumori negli avversari internazionali al punto che il prodotto di punta dell’enologia del Veneto (quarta regione esportatrice mondiale di vini) viene oramai accusato praticamente di tutto. Il Prosecco provoca la carie e fa male ai denti. Il Prosecco fa venire le alluvioni. Il Prosecco – è... continua a leggere...

Mai così tanto cibo e vino italiano sono stati consumati sulle tavole mondiali “con il record storico per le esportazioni agroalimentari Made in Italy che nel 2018 hanno raggiunto, per la prima volta, il valore di 42 miliardi di euro grazie all’aumento del 3%”. E’ la Coldiretti a tracciare il bilancio dell’anno appena concluso, sulla base delle... continua a leggere...

Belli a vedersi, a basso contenuto alcolico o analcolici e sostenibili: così saranno i cocktail del 2019. A dirlo i guru della mixology, l’arte della miscelazione del drink. Perché il mondo è ormai nel pieno della cocktail revolution. Quasi un quarto degli americani beve cocktail durante le serate con gli amici, così come quasi un... continua a leggere...

E’ pari a 466 milioni il numero di bottiglie di prosecco Doc distribuite nel 2018, con un aumento del 6% rispetto allo scorso anno, per vendite al dettaglio di 2,369 miliardi. Le stime sono state diffuse , dal Consorzio di tutela, che indica in quasi sette punti l’incremento del valore a bottiglia. La produzione ha... continua a leggere...

A Breganze c’è tempo sino al 9 gennaio un concorso a cui partecipare con un’opera ispirata al Torcolato. La premiazione il 20 gennaio durante la festa della torchiatura in piazza L’arte incontra il vino. Anche quest’anno, in occasione de La Prima del Torcolato D.O.C. Breganze che si terrà il 20 gennaio prossimo, l’Associazione Strada del... continua a leggere...

Con 65 milioni di euro la 21 Invest di Alessandro Benetton è entrata nel gruppo Zonin 1821 acquisendo il 36% delle azioni dell’azienda vinicola dell’ex presidente della Banca Popolare di Vicenza. L’accordo per l’aumento di capitale è stato siglato per dare alla società la liquidità necessaria per riequilibrare la struttura finanziaria del gruppo e supportare... continua a leggere...

L’iniziativa Premio Maculan, miglior abbinamento salato-dolce, ideata da Fausto Maculan insieme alle figlie Angela e Maria Vittoria, si ripete per la seconda edizione. Novità del 2019 sarà l’apertura del bando senza limiti d’accesso o d’età; l’obiettivo è sempre quello di valorizzare l’accostamento dei vini dolci ai piatti salati. La Cantina Maculan di Breganze, celebre soprattutto... continua a leggere...

Ideato e realizzato dalla Cantina Maculan insieme a Fondazione Banca degli Occhi del Veneto Onlus, il progetto Santalucia compie quest’anno dieci anni. L’idea, nata da Fausto Maculan, unisce l’eccellenza vitivinicola con la frontiera della ricerca del centro regionale di riferimento per i trapianti di cornea di Veneto e Friuli Venezia Giulia, il più importante per numero di donazioni a livello... continua a leggere...