“Bastano pochissimi numeri per cogliere immediatamente quanto sia grave l’effetto dei rincari delle materie prime che si sta abbattendo come uno tsunami sugli allevatori, e in particolare su una delle filiere d’eccellenza della produzione casearia italiana, e veneta in particolare, come l’Asiago DOP: i costi dell’energia sono saliti del 70%, con picchi del 110%; i... continua a leggere...

Una filiera di 1.200 aziende d’allevamento e 8.000 addetti che lotta per non finire in ginocchio. È quella dell’Asiago Dop, stretta tra il continuo aumento di tutte le materie prime necessarie alla produzione di latte e formaggio e il mancato riconoscimento dei costi aggiuntivi da parte della Grande distribuzione organizzata. L’emergenza rincari delle materie prime... continua a leggere...

Il Parlamento europeo salva quasi diecimila anni di storia del vino le cui prime tracce nel mondo sono state individuate nel Caucaso, mentre in Italia si hanno riscontri in Sicilia già a partire dal 4100 a.c. È quanto afferma il presidente della Coldiretti Ettore Prandini nel ringraziare per il lavoro di squadra i parlamentari italiani... continua a leggere...

La criticità degli interventi finora messi in campo per contrastare gli effetti del caro energia, è che l’approccio utilizzato è “temporaneo”, mentre c’è una “incapacità di intervenire in modo strutturale sulla componente energia, come ad esempio ha fatto il Governo francese, e sull’incremento della produzione nazionale di gas e di energia da fonti rinnovabili”. Questa... continua a leggere...

“Basandosi su studi controversi e discutibili, il Parlamento Europeo vuole equiparare il vino alle sigarette nella lotta al cancro. Sulle bottiglie verranno apposte etichette contenenti allarmi sanitari, ci saranno limitazioni alla pubblicità, una revisione delle politiche di promozione, un forte aumento delle accise e della tassazione. Nel giro di pochi anni si distruggerà un settore... continua a leggere...

“Il Servizio sanitario pubblico del Veneto sta morendo e mancano politiche coraggiose capaci di invertire questo triste destino”. Lo denuncia in una nota la Fp Cgil Veneto, che tra i punti critici cita “la fuga di medici e operatori sanitari dal servizio pubblico, attratti sia da un privato accreditato sul quale la regione sta investendo... continua a leggere...

Si definisce arte casearia la capacità di ottenere, partendo dal latte crudo, un prodotto finito di alta qualità, indipendentemente dal tipo di latte usato, dal livello di stagionatura e dalla stessa tipologia di prodotto finale. L’antica tradizione dell’arte casearia è una delle tantissime eccellenze italiane nel settore agroalimentare, una tradizione che è particolarmente radicata e rinomata nel nostro... continua a leggere...

La rivista Gentleman di Class Editori inserisce Fratta 2017, icona di Maculan, tra i dieci migliori vini rossi d’Italia nel mondo. La classifica, firmata da Cesare Pillon ed Emanuele Elli, da oltre quindici anni mette in luce le eccellenze enoiche del Bel Paese, incrociando i punteggi delle principali guide italiane con le valutazioni di quattro... continua a leggere...

Parte a Thiene un corso per diventare ‘Tecnico casaro’. È quanto ideato e progettato dall’IstitutoTecnico Economico e Tecnologico Statale Aulo Ceccato di Thiene e dell’Agenzia veneta per l’innovazione nel settore primario – Veneto Agricoltura e con il supporto di tecnici esterni da anni operativi nel Settore Caseario e della Formazione e la validazione del Polo... continua a leggere...

Una giunta che ha ingoiato un boccone amaro con le dimissioni della vicepresidente Chiara Zaltron: un colpo al cuore dell’associazione commercianti, che in questi giorni ha fatto dei nuovi acquisti, che vuole mettere una pietra sopra alle polemiche, i malintesi, che in un momento come questo non ci si può permettere. C’è da sostenere i... continua a leggere...