La dieta senza glutine tra scienza e vita quotidiana
“Mangiare senza glutine non è solo una questione di scelta, ma per chi vive con la celiachia rappresenta l’unica terapia possibile. Tuttavia, mantenere una dieta priva di glutine non è sempre semplice”. Lo ha ricordato Marco Silano, direttore scientifico del Convegno e dell’Istituto Superiore di Sanità, aprendo i lavori del 13° Convegno Annuale dell’Associazione Italiana... continua a leggere...









