di Alfonso Piscopo Il latte d’asina ha proprietà molto simili al latte materno, e per questo è un ottimo surrogato da somministrare ai bambini, nelle condizioni in cui presentano allergie alimentari alle proteine del latte vaccino. Ma è un ottimo alimento valido anche per gli anziani. La ricerca ha rilevato che il latte d’asina è... continua a leggere...

Per il cenone di fine anno gli italiani hanno speso 2,5 miliardi di euro per i cibi e le bevande che quasi nove italiani su dieci (88%) hanno consumato nelle case, proprie o di parenti e amici mentre gli altri si sono divisi tra ristoranti scelti da oltre 4 milioni di persone e agriturismi con... continua a leggere...

“Il Veneto con circa 12 milioni di ettolitri di vino prodotti nel 2022 si conferma Regione leader in Italia, davanti a Puglia (10,6 milioni di ettolitri), Emilia-Romagna (7,4) e Sicilia (4,3)”. Ad annunciarlo è l’assessore all’Agricoltura del Veneto, Federico Caner, in vista della presentazione dei numeri dell’ultima vendemmia in programma giovedì prossimo, 22 dicembre (alle... continua a leggere...

A Natale tutti pazzi per le vongole che in nome della tradizione italiana saranno le protagoniste in 6 menu su 10. Produttori soddisfatti per la domanda che non sembra avere battute d’arresto, fa sapere Fedagripesca-Confcooperative, con il 90% del prodotto che sarà consumato in Italia con prezzi alla produzione per le veraci in calo del... continua a leggere...

“Anche fare la spesa è un gesto politico. Io vado a fare la spesa con mia figlia nel weekend e anche secegliere un tipo di frutta, di verdura, di pasta o di olio è una scelta politica. Poi sono ben contento di confrontarmi con il resto del mondo però la battaglia che stiamo facendo in... continua a leggere...

Al via lo shopping dei regali di Natale per più di un italiano su due (55%) che attende le ultime due settimane per fare gli acquisti. E’ quanto emerge dall’analisi Coldiretti/Ixe’ che evidenzia come nonostante la crisi economica e le iniziative promozionali di novembre, a partire dal Black Friday, resiste uno zoccolo duro di “tradizionalisti”... continua a leggere...

Il ministro dell’Agricoltura e sovranità alimentare, Francesco Lollobrigida esprime soddisfazione per l’eliminazione, da parte della Commissione Europea, di carne e vino dalla lista degli alimenti ritenuti dannosi per la salute. “E’ una notizia importantissima per tutta la Nazione, una vittoria che abbiamo ottenuto lottando con determinazione a difesa delle eccellenze italiane” scrive suFacebook. “Adesso ci... continua a leggere...

“Gli acquisti oculati sono senza dubbio un obbligo in questo particolare momento, ma non si può guardare unicamente al risparmio quando si acquistano i prodotti alimentari, specie se questo pregiudica la qualità di ciò che si porta in tavola”. Con queste parole Coldiretti Vicenza esprime grande preoccupazione per la situazione che si è venuta a... continua a leggere...

Dal whiskey ‘Cosa nostra’ con tanto di bottiglia a forma di mitra al vino “Talha Mafia” fino al caffè ‘Mafiozzo’, ma anche il condimento sale e pepe ‘Two Pig Mafia’. Allarme ‘mafia style’ per l’agroalimentare italiano con milioni di euro di giro d’affari generati dall’uso di nomi legati alla criminalità. A denunciarlo sono Coldiretti e... continua a leggere...

a cura di Alfonso Piscopo Quando sentite parlare di scottona pensate a qualcosa che scotta. In realtà si parla di carne di bovino. Non è quindi una razza selezionata o incrociata, né un taglio di carne particolare (es noce, filetto, costata, fiorentina ecc.), ma è la carne di bovino, che si differenzia per il sesso... continua a leggere...