Zanè. Alle Bronxe non solo carne: Simonato sfida le tendenze ed evolve il menu del suo ristorante
«La cucina è cultura e noi ristoratori dobbiamo fare in modo che chiunque possa andare a mangiare fuori senza che rappresenti un lusso per le famiglie». Andrea Simonato, in queste settimane, ha rivoluzionato il suo locale, il Bronxe di Zanè, inserendo in menu piatti vegetariani e perfino proposte di pesce. Un cambiamento significativo, che nasce... continua a leggere...









